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餐廳內外必需要有的印刷品 助你吸引更多客戶

印蕉印刷博士 | 2022-05-24

經營一家餐廳是很有挑戰性的,也許現在比以往任何時期都更具挑戰性。由於 COVID-19 流行,世界各地的餐廳都被迫促使他們進步,不論是產品還是運營。各界烹飪人士都發揮其小宇宙,不論是家庭式服務、婚禮餐飲服務、PIZZA店,什至是麯包店都各奇招。

我們可以看到餐廳跟據市場狀態不停地調整策略,無論是那一類形的餐廳,大家都為了可以吸引更多顧客而努力。

為了增加客顧量,大家都想出了各種不同的策略去吸引到餐廳中。成功吸引到客人光臨只是第一步,而下一步就是在店內與他們溝通。大型餐牌廣告(如:Foamboard板 或 櫥窗貼紙 )應該是我們與客戶溝通的常用方法。除此之外,我們還有其他印刷品可以在餐廳中進行,加強與客戶之間的溝通,特別是新客戶。

  1. 展示店內的最新優惠 / 產品
  2. 利用QR code 來展示 Meun
  3. 有關健康的小tips
  4. 加強餐廳品牌形象
  5. 吸引店外的路人

 

展示店內的最新優惠 / 產品

為了令到客人每次來餐廳都會感到不同,餐廳定期都會推出新品或優惠。添加新產品目的是提高客人的需求,那我們必需要讓客人進店那刻就可以看到新品/優惠。

最常用的方法是透過大海報來讓客人了解到新品,根據使用環境及預算,可以使用Foamboard 或 PP海報,Foamboard 會比 PP海報 容易使用,因為不用怕海報會因使用時間長而變彎。安裝上兩者都可以使用 3M 無痕雙面貼紙,這樣就不怕損害到牆身。

餐桌上的空間也是一個好展示的位置,在餐桌上可以利用台卡或三角牌來展示最新產品或優惠。這兩個產品可以用300g 光粉紙印刷,少量也可以印刷,而且價格不貴,非常適合恆常更換。

 

利用QR code 來展示 Meun

相信經過近年來的訓練,大家已經將掃QR code 的動作鍛鍊得爐火純青。因此,可以試試把 MEUN 轉換成QR code,讓客人可以透過手機來查看 Meun,減少大家接觸的風險。如果餐廳有提供到線上點餐服務,那麼QR code 的展示就份外重要。當然不是所有餐廳都有線上點餐功能,QR code Meun 也可以協助客人把餐牌向外傳播。

大部份餐廳都會利用貼紙在餐桌上展示QR code,貼紙可以採用車貼或可移光粉貼紙,車貼會比較厚而且耐用,不過由於印刷方式限制,太細的字體會比較難印清。如果需要用到比較小的文字可以探用可移光粉貼紙,但耐用性沒有車貼好。

 

有關健康的小tips

最近幾年,世界各地對健康越來越重視,不論是生活上,還是飲食上都希望可以過得健康些。如果我們在店內添加與健康相關的展示品,可以有效地加強與客人的互動。客人可以在進食的過程中獲取改善健康的資訊,不單單提在客人心中的形象,而且對社會有莫大的幫助。

提供資訊可以是食物對健康的好處或卡路里,也可以是減肥 / 運動小tips。不一定需要與餐點有直接的關系。Tips 的出發點是鼓勵大家重視健康,養成好習慣。例如:多咬幾下才吞,減輕胃部負擔。等的小tips。

展示方面同樣可以選擇用PP海報或Foamboard,當然在桌上可以用餐桌紙及台卡。

 

加強餐廳品牌形象

提升企業的品牌形象,是一頁長遠的方案,未必可以立刻帶來效果。但是客人長時間受到餐廳品牌的薰陶,會慢慢對餐廳產品正面影響。那麼向客人傳遞什麼信息,就跟據個別餐廳的方向而定。若果餐廳標榜新鮮食材,那麼在所有的印刷品上,都需要考慮加入這些元素。不單單是餐牌上,可以在櫥窗上、製服上、餐具上,所有物品上都應該擁有這個元素。

鮮明的形象絕對可以餓你在芸芸餐廳中較圍而出的關鍵,也可以令餐廳走得更遠。沒有亮點的餐廳,記者收了費用也不知如何下筆。

 

吸引店外的路人

大家在選擇未到過的餐廳時,應該絕大多數會根據餐廳的外觀來選擇,那麼店外的印刷品就能帶出關鍵作用。餐廳的門面印刷品是吸引新客戶最有力的武器。我們可以藉著展架或者是對外的櫥窗貼紙來吸引餐廳外的客人。限定菜式、優惠及新品都可以透過店外的印刷品來吸引新客戶。

 

盡可能把真心呈現給客人

不論是那一種印刷品都只是輔助,輔助客人落單及了解餐廳,讓他們更清楚這家餐廳是吃什麼。對於餐廳來說菜式才是最重要的,就算我們協助你把設計搞得多好看、裝潢多漂亮,菜式不行也是不能把客人留住。只有真心地為客人服務,才是餐廳的核心。